Den här granolan har jag ätit i princip varje morgon sedan 2014. Den hänger med överallt, och är näst intill beroendeframkallande med sin ljuvliga kombination av kanel och nötsmak. När du äter denna granola får du i dig massor av näringsämnen i form av magnesium, fosfor, selen, järn och antioxidanter som får dig att må bättre. Dessutom är den mycket lätt att laga.
Ingredienser (1 plåt)
2-4 dl havregryn/dinkelgryn
1 dl pumpakärnor
½ dl linfrön
½ dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1-2 dl kokoschips
2,5-3 dl hackade blandade nötter
2-4 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk kryddnejlika
½ dl kokosolja
½ dl vatten
Eventuellt lite agavesirap
Gör såhär:
– Sätt ugnen på 120 grader.
– Hacka nötter och blanda med resten av de torra ingredienserna i en skål.
– Strö sedan över på en bakplåtsklädd plåt och häll över smält kokosolja och vatten. Rör runt.
– Sätt in i ugnen och rör om då och då och ta ut när granolan är torr. (kan ta upp till 2 timmar)
